La Parisi & Co è una società dal cuore italiano con sede nel centro di Mosca, titolare dei brand "Altagamma Food" e "+39", apprezzati marchi nel panorama culinario, creati con lo scopo di diffondere in Russia la tradizione e l’eccellenza dei prodotti alimentari italiani
La compagnia Altagamma, fondata nel 2015 da Donato e Tata Parisi, rappresenta un progetto ambizioso, frutto di entusiasmo e coraggio: i fondatori hanno deciso di non fermarsi all'importazione di prodotti italiani provenienti da diverse regioni d'Italia e selezionati con cura, ma di andare oltre, aprendo a Mosca una propria produzione di formaggi.Maestri casari professionisti, con una grande esperienza accumulata attraverso le generazioni, sono arrivati in Russia con entusiasmo per produrre con le proprie abili mani formaggi freschi italiani. L'azienda Altagamma si è rapidamente affermata, guadagnandosi il riconoscimento non solo tra i ristoratori, ma anche tra i consumatori finali, diventando un punto di riferimento per l'intero settore alimentare.
Questo straordinario successo, raggiunto grazie alla stretta collaborazione con aziende italiane, leader nello sviluppo e nella produzione di attrezzature per l'industria casearia, ha portato Altagamma, nel corso di pochi anni, a fornire assistenza e supporto nell'apertura di caseifici a San Pietroburgo, Ekaterinburg, nonché a Baku (Azerbaigian), Perth (Australia) e Riga (Lettonia), offrendo consulenza e know-how per la creazione di impianti produttivi e la formazione del personale che vi opera.
Nel processo di sviluppo di Altagamma Food, Donato e Tata hanno deciso di accettare una nuova sfida, creando nel 2021 il nuovo brand "+39", che ha introdotto il mondo della ristorazione al concetto di "+39 Pizzeria e Mozzarella Bar": un luogo accogliente dove è possibile gustare la cucina tradizionale italiana, la vera pizza napoletana cotta nel forno a legna e una vasta selezione di altri piatti tipici della regione Campania, osservando al contempo l'intero processo di produzione dei latticini, realizzati quotidianamente.
Il nuovo locale ha subito riscosso successo, diventando un punto di riferimento per la comunità italiana a Mosca. Il culmine di questo riconoscimento è stato raggiunto appena un anno dopo, con l'apertura di "+39 Trattoria e Pizzeria", un'altra perla per i moscoviti, un luogo insolito e diverso dal classico ristorante. La trattoria è stata concepita per offrire piatti tradizionali, semplici ma soprattutto gustosi, serviti in un ambiente raffinato, ma allo stesso tempo elegante e dinamico. Questo nuovo formato si distingue per la combinazione di tradizione e innovazione, ispirata agli elementi fondamentali della cultura napoletana: il fuoco del Vesuvio, il mare del Golfo di Napoli e la terra di Napoli.
Nell'ambito delle sue attività, la Parisi & Co. offre diversi tipi di servizi, tra cui masterclass formativi, servizi di catering, organizzazione e gestione di banchetti per eventi aziendali, organizzazione di mense scolastiche, oltre a svolgere attività di volontariato e collaborare con organizzazioni benefiche.Dopo molti anni di successi, la Parisi & Co. può essere definita un gruppo che ha trasformato un sogno in realtà, facendo della sua esclusività un marchio e della sua maestria un vantaggio competitivo!